Poêle en acier inoxydable bac gastronome 102mm Carlisle 6

Équipement de cuisson en acier inoxydable pour restauration

La poêle en acier inoxydable Carlisle 60700HL4 répond précisément aux exigences de la gestion des flux en restauration moderne. Ce lot de 6 récipients de type gastronome avec une profondeur de 10,2 cm constitue la colonne vertébrale de votre système de préparation, de stockage et de régénération thermique des aliments. Sa géométrie standardisée assure une compatibilité totale avec les équipements de cuisine existants.

Optimisation des processus de préparation

Grâce à l'utilisation d'un acier de qualité supérieure, ces poêles offrent une excellente inertie thermique indispensable pour sécuriser la liaison chaude. Les aliments refroidissent ou se réchauffent de manière uniforme, ce qui permet de respecter scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire tout en maintenant les qualités organoleptiques des préparations culinaires les plus fragiles.

• Rangement vertical empilable pour un gain de place maximal en réserve.
• Coins arrondis facilitant le raclage complet avec les marises et spatules.
• Construction légère réduisant la charge physique lors des manipulations de volumes.

Durabilité face aux cycles de lavage intensifs

Conçues pour endurer des centaines de cycles en lave-vaisselle professionnel à haute température, ces poêles ne ternissent pas et conservent leur planéité. L'absence de recoins abrupts empêche l'accumulation de calcaire ou de dépôts de détergent, garantissant une propreté éclatante après chaque nettoyage.